鮭フレーク
Trumpママ @cook_40273968
塩鮭のカマと尻尾を使った我が家の鮭フレーク♪
このレシピの生い立ち
業スーで紅鮭フィーレを買うのですが
カマと尻尾部分で鮭フレークを作って我が家定番になって数年。娘が作ってみたいと言うのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を熱湯で2分程茹でる。
素手で触れるくらい冷めたらフライパンに解しながら入れます。
皮、骨もこの時、取り除きます。 -
- 2
フライパンに調味料を入れ、中弱火で汁気が無くなるまで火にかけます。
- 3
汁気が無くなったら炒りごまを入れ混ざったら完成です。
- 4
今回使った紅鮭です
カマと尻尾です。 -
コツ・ポイント
塩鮭を茹でることで適度に塩分が抜け、身をほぐし易くなります。
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