我が家の手作り鮭フレーク

LovePlants
LovePlants @cook_40150629

安い塩鮭の切り身を使った自家製鮭フレークです♪
多めに作って小分けにし、冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
なるべく手作りを心掛けているので、鮭フレークも好みの味で作るようにしています。

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材料

作りやすい分量
  1. 塩鮭切り身(甘口) 5切れ
  2. ☆酒 大2
  3. ☆みりん 大2
  4. ☆だしの素 小1/4
  5. ひとつまみ
  6. 白ごま 適宜

作り方

  1. 1

    鮭は焼いて、触れるくらい冷めたら骨と皮を取り除いてほぐす。

  2. 2

    フライパンに①と☆を入れて混ぜ、火をつけて水分をとばすように炒める。

  3. 3

    お好みのしっとりさになったら火を止め、塩と白ごまをふって混ぜて完成。

コツ・ポイント

骨はしっかり取り除く。

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レシピ作者

LovePlants
LovePlants @cook_40150629
に公開
料理、食べることが大好きです。皆様の美味しそうなお料理を参考にさせていただいております。とても勉強になります。私の料理も皆様にとって何らかのヒントになれば幸いです。つくれぽくださった方々、感謝しております!とても励みになってます。2014年7月〜キッチンオープンしました。
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