ヨウサマの減塩ゴーヤの塩昆布和え

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
ゴーヤに塩昆布が合うことをおやじは発見しました。こちらも夏のおかずによく合います。
このレシピの生い立ち
心臓疾患がなければ家呑み。ウイスキー水割り、麦焼酎、レモンサワーで出来上がっています。コーン、ゴーヤ夏野菜が入ると華やかです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
ゴーヤを薄めに切る。
- 2
塩もみして、下茹でする。ザルで湯を切り自然に粗熱を取ってから、水洗い、水分をよく絞る。
- 3
鮭フレーク、昆布、ゴーヤ、コーンにアゴだしを加えて混ぜる。
- 4
こんな感じになる。
コツ・ポイント
ゴーヤは薄めに切り、塩もみして下茹でする。
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