揚げない！砂糖不使用！糀甘酒の大学芋

さつまいもを水洗いし、5センチ大の乱切りにする。

乱切りのさつまいもをボウルに入れ、5分ほど水にさらす。

タッパーにさつまいもと水を入れ、600Wのレンジで5分ほど加熱する。

サラダ油をフライパンにひき、レンジ加熱したさつまいもを入れ、炒める。

焼き色がしっかりとつくまで炒める。

糀甘酒、しょうゆ、みりんを加え、煮立たせながらよく絡める。

糀みつと黒ごまを入れ、よく和える。