*かえり煮干しと野菜の塩煮*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

アレルギーの為醤油を使っていませんが、野菜の甘みを感じ美味しくできました。♪♪♪
このレシピの生い立ち
アレルギーのため、醤油が使えないので塩で煮物を作ってみようと。

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材料

2〜3人分
  1. かえり煮干し 10g
  2. 大根 1/4本
  3. 人参 1本
  4. 玉ねぎ(大) 1/2個
  5. 出しパック(かつお) 1個
  6. 昆布(2cm角) 4枚
  7. 料理酒 大さじ2
  8. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    かえり煮干しを水3カップと共に鍋に入れて中火にかける。大根と人参は皮剥き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし形に切る。

  2. 2

    1の鍋に、野菜、出しパック、昆布を入れて柔らかくなったら、料理酒と塩を加えてサッと煮たら出来上がり。

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レシピ作者

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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