茄子とししとうの胡麻つゆ浸し
☆riekko☆ @cook_40418175
手順が少ないので朝パパッとお弁当と一緒に作って冷蔵庫に入れてます。
夕飯までに美味しく味が染みてます！
このレシピの生い立ち
実家の味です。
お母さんから教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子の下手を取って縦に半分に切ったものを更に半分に切る。
(茄子が大きければ6等分か8等分する)水に浸す。 - 2
ししとうを洗ってへたを取り、破裂しないように爪楊枝を2箇所くらい刺す。
- 3
茄子の水気をキッチンペーパーで取る。
- 4
茄子とししとうを胡麻油で炒める。
- 5
保存容器に入れ粗熱を取る。
- 6
麺つゆとすり胡麻を入れて夕飯まで冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
しっかり冷やした方が味が染みて美味しいと思います！
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