麺用ソースの和風焼きラーメン(？)

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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

レタスは捨てがちな少し固い外葉を使いました。キャベツでもOKです。
このレシピの生い立ち
混ぜるだけの麺用ソースが安くなってたので使ってアレンジしてみました。

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材料

  1. 豚肉 100g
  2. 生姜 10g
  3. レタス(外葉) ４～５枚
  4. ゴマ油 大さじ１
  5. 中華麺(焼きそば麺でもOK) ３玉
  6. 酒 大さじ２
  7. 塩コショウ 適量
  8. 麺用ソース ４人分
  9. コチュジャン 小さじ１(お好みで)
  10. ほんだし 小さじ１
  11. 鰹節 ３g
  12. 小ネギ 10g

作り方

  1. 1

    豚肉を２cm幅くらいに切ります。生姜は２cmくらいの長さの細い千切りにします。レタスはざく切りにします。

  2. 2

    フライパンに生姜とゴマ油を熱して豚肉を炒めます。

  3. 3

    火が通ったら、中華麺酒・塩コショウを加えて麺をほぐしながら炒めます。

  4. 4

    ほぐせたら、麺用ソース・コチュジャン・ほんだしを加えて全体に味を馴染むように炒め合わせます。

  5. 5

    レタスを加えてさっと混ぜ合わせたら火を止めます。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、鰹節・小ネギをかけてできあがりです。

コツ・ポイント

☆今回はトップバリューの魚介豚骨醤油味を使いましたが、他の味でもOKです。
☆コチュジャンではなく、お好みの一味唐辛子や七味唐辛子を加えたり、辛いの苦手な方はなくてもOKです。

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レシピ作者

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
に公開
大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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