お芋と厚切り豚の かんたん！甘辛炒め

さつま芋はよく洗い皮ごと１㎝のいちょう切りにして水に2～３分さらす。
ちくわは斜め切りにする。

芋を水から引きあげ、拭かずに耐熱皿に並べ、ふんわりラップをし、６００wの電子レンジで３分４０秒～４分加熱し火を通す。

肉は5㎜厚さに切る。
ポリ袋に入れ片栗粉を加え振り、全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し肉を両面色が変わるまで焼く。余分な油をふき、さつまいも・ちくわ・Aを加え照りが出るまで炒める。