トマトとふんわり卵のスープ

埼玉県コバトン @kobaton
卵をふんわりすることにこだわったスープです。
1人分54kcal
■提供:春日部市食生活改善推進員協議会
献立「大豆ミートのヘルシー青椒肉絲風定食」
その他のレシピ:
(主食)ごはん/(主菜)大豆ミートで青椒肉絲(チンジャオロース)(レシピID: 21619490)/(副菜)かにかまとアボカドのサラダ(レシピID: 21618705)/(デザート)豆花(トウファ)(レシピID: 21618050)
作り方
- 1
トマトは1㎝の角切りにする。
- 2
鍋に、鶏がらスープの素と水3カップを入れて沸かす。
- 3
②の鍋にトマトを入れ、こしょうを振る。沸騰したら、火を止めて、溶き卵を加える。
- 4
再び火をつけて、弱火でアクを取り、火を止める。椀に4等分したら小口切りにした青ねぎを散らす。
- 5
●献立「大豆ミートのヘルシー青椒肉絲風定食(埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内)」の汁ものです。
- 6
*つくれぽありがとうございます。
コツ・ポイント
■献立「大豆ミートのヘルシー青椒肉絲風定食」(1人分)
エネルギー:697kcal(ごはん150g含む) /
たんぱく質:15%エネルギー /
食塩相当量:2.5g /
野菜使用量:200g /
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