里芋の煮っころがし～♪何故か懐かしい味

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たかたかきよきよ
たかたかきよきよ @cook_40377309

昔懐かしい味♪里芋の煮っころがしです♡調味料は簡単にしてます♪難しく無く出来るので作ってみては♡
このレシピの生い立ち
里芋が2個大が残ってたので、煮っころがしにしました♡

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材料

  1. 里芋 大2個
  2. ☆出し汁 300㎖
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ1と1/2
  5. ☆酒 大さじ1と1/2
  6. ☆砂糖 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    里芋は、塩もみも、下茹でもしません♡洗ったらペーパー等で水気を拭き取り食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    鍋に醤油以外の調味料をつくります。里芋を加えたら火をつけて中火で煮ます

  3. 3

    煮汁がグツグツ沸いてから10分位煮ます。

  4. 4

    醤油を加えチのまま落し蓋をして10分煮ます

  5. 5

    落し蓋を取り煮汁を煮詰めていきます。
    煮汁が少なくなるまで15分～20分煮詰めます

  6. 6

    煮汁が鍋底に少し残る位になったら出来上がりです♪食べる前にもう1度温めましょう～♪

コツ・ポイント

塩もみも下茹でもしないのは、里芋の味わいやぬめりを楽しみたいからです♪

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

たかたかきよきよ
たかたかきよきよ @cook_40377309
に公開
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年でも仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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