さつまいもと鶏むね肉の甘旨炒め

さつまいもはよく洗って皮ごと輪切りにし、
約5分水にさらす。＊大きいものは1/2にする。

水気を切ったさつまいもを耐熱容器に入れ、
300wのレンジで10分ほど加熱する。

鶏むね肉は1cm幅の削ぎ切りにし、
塩こしょうを振って片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し鶏むね肉を中火で焼く。

両面焼き色がついてきたら、さつまいもと
たれを加え全体に絡めながら炒める。

仕上げにいりごまと黒こしょうを振る。