和牛しぐれ煮★お弁当★牛丼★冷めても旨い

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

ちょっと高級な牛肉は、味付けは少し控えめがいい。
霜降してからすると、白く浮かないですが、面倒なのでこの方法でぜひ◎
このレシピの生い立ち
珍しく高級牛肉をお弁当に入れることになり、緊張しながら調理しました。特にさしがはいっていると、白く浮いてしまいます。冷めても美味しくするために、少し調味料は控えめにいれ、牛肉は沸騰してからいれてます。そうすると、浮きにくいのでオススメです。

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材料

  1. 和牛 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 生姜 1片
  4. ※きび砂糖※醤油※酒※みりん 各大さじ1.5

作り方

  1. 1

    千切りした生姜と※を鍋に入れ火をつける

  2. 2

    ブクブクしてくる前に、薄切りにした玉ねぎも入れる

  3. 3

    沸騰したら、牛肉をかぶせる
    そのままほったらかし(中強火)

  4. 4

    あり程度煮えたら、中火にして煮詰める
    すぐに煮詰まるので注意

  5. 5

    冷めたらお弁当に。

  6. 6

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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