舞茸と蕪の葉の炊き込みご飯
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792
舞茸炊き込みご飯と蕪の葉の混ぜ込みの合わせ技で、さっぱり美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯と菜飯を合わせたら美味しいだろうと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸を小分けに割いてジップロックに入れて空気を抜いて閉じ、1日冷凍する。
- 2
油揚げを5mm幅くらいで切る。
蕪の葉は細かく切って塩を混ぜ合わせておく。 -
- 3
お米を研いで30分浸水したら水をよく切る。
☆の調味料を入れて2合のメモリまで水を足す。 - 4
③に油揚げを入れてよく混ぜて、その上に①の舞茸を凍ったまま乗せて(混ぜなくてよい)炊飯する
-
- 5
蕪の葉の水気を軽く絞り、炊き上がったご飯に混ぜ合わせて出来上がり！
-
コツ・ポイント
・舞茸の量が少し多いと思われるかもしれませんが、お米2合に2パック分くらい入れたほうが香りもよく出るので美味しいです。
・蕪はポタージュにしました。
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