箸休めにぴったり!カブのしょうが炒め

みう•みさ
みう•みさ @miumisa

箸休めにぴったり!生姜と胡麻油の風味がたまらなくてカブもブロッコリーもパクパク食べられます!
このレシピの生い立ち
お酒にも合う野菜たっぷりの箸休め的なあと1品がほしくて大好きな生姜と胡麻油を使ってみました

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材料

3人分
  1. カブ 3小個
  2. にんじん 50g
  3. ブロッコリー 1/3株
  4. Aおろし生姜 20g
  5. Aみりん 大1
  6. A醤油麹 大1
  7. A胡麻 大1
  8. 塩昆布 5g

作り方

  1. 1

    A を合わせて置いておきます。
    にんじんはイチョウ切り、カブはくし形切り、ブロッコリーは固めに茹でます。

  2. 2

    フライパンに水を沸騰させ、イチョウ切りにしたにんじんを入れて5分ほど煮ます。

  3. 3

    くし形切りにしたカブを入れ、弱火で3分ほど炒め煮します。

  4. 4

    塩昆布を入れます。

  5. 5

    ブロッコリーを入れます。

  6. 6

    Aの調味料を入れて中火で3分ほど炒めます。

  7. 7

    完成したら盛り付けます。

コツ・ポイント

野菜の食感が残るように加熱してください。

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レシピ作者

みう•みさ
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simple cooking is the best.自作の色んな麹と宅配サービスで届く食材を使って簡単に美味しく食べれるごはんを創作しています。https://miumisa-table.com/
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