栗きんとん　砂糖無し　ムキ栗使って簡単に

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ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056

ムキ栗とさつまいもを使って簡単におせちに入れると黄色が可愛い　栗キントン作りました
このレシピの生い立ち
本来なら水飴とか使ってあまーく作るのですか砂糖使わずさつまいもの甘さのきんとんです

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材料

12個分
  1. さつまいも中ぐらいの大きさ 2本
  2. クチナシの実 １個
  3. 甘く無ければ砂糖 お好み
  4. ムキ栗 1袋
  5. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を厚くむきます。こうすると色がきれいに出ます

  2. 2

    薄く切って鍋に入れます

  3. 3

    クチナシの実をくだいてティーバックに入れてかぶるぐらいの水を入れて柔らかくなるまで煮ます

  4. 4

    分厚くむいた皮は油で揚げると芋ケンピみたいにカリカリで美味しいです

  5. 5

    煮えたらクチナシを取り出してつぶします。その時に味見をして甘く無ければ砂糖をお好み入れて下さい
    私は入れませんでした

  6. 6

    ここにムキ栗と塩入れて混ぜます

  7. 7

    冷めたら団子状に丸めたら出来上がりです

  8. 8

    黄色の丸いお団子にして下さい

コツ・ポイント

さつまいもの皮を厚くむくこと。天然色素のクチナシを使うこと、ぐらいです

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ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056
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