アプリでひらく作り方
- 1
大根を米の研ぎ汁もしくは、米を入れて下茹でします
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- 2
生姜は千切り、干し椎茸を戻し、ネギは小口切りにします
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- 3
アサリのむき身は、お湯をを回しかけ臭みをとります
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- 4
鍋にサラダ油をひき、千切りにした生姜を炒め、香りが出てきたら大根を炒める．
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- 5
全体に油がまわったら、干し椎茸、むきアサリを加えさらに炒める
- 6
干し椎茸のもどし汁と、出汁を加えにる。その後調味料を加えさらに煮る
- 7
煮上がったら、ネギを加え出来上がり
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コツ・ポイント
千切り生姜がポイント．しょうがチューブでもいいですが、香りは生の生姜ですねー
ムキアサリはお湯をかけて臭み取りしてください
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