巣ごもり　JAいるま野

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ＪＡいるま野 @jairumano

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。

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材料

4人分
  1. たまご 4個
  2. もやし 1袋
  3. キャベツ 300g
  4. ニンジン 30g
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. コショウ 少々
  9. ごま油 小さじ1
  10. 水 大さじ4

作り方

  1. 1

    もやしは洗って水気を切る。キャベツは縦半分に切り、1.5㎝幅位に切る。ニンジンは千切りする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ、強火で炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、塩、しょうゆ、コショウを入れて味を整え、ごま油を入れる。

  4. 4

    ③を2等分にし、堕円形にまとめ、中央にくぼみを作り、卵を2つ割り入れ、水大さじ2を加えてフタをする。

  5. 5

    中火で4分程蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

たまごは、お好みで半熟でも、硬めでも。塩またはしょうゆ、ソースをかけてもおいしいですよ。

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レシピ作者

ＪＡいるま野
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埼玉県南西部に位置するJAいるま野は関東平野の豊穣な土地を生かした多様な野菜が採れます。地元の農産物を使った簡単でおいしいレシピを紹介していきます（＾＾）▼JAいるまホームページhttps://www.ja-irumano.or.jp/▼こちらで動画付きレシピも紹介していますとれ蔵キッチン：https://www.ja-irumano.or.jp/recipe.html
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