厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮
こつゆ514 @cook_40240063
厚揚げのオイスター味です♪
短時間でできるので忙しい時にも♪
お財布にも優しい一品です♪
一年中ある材料で♪
このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに出ていました。お豆腐で作るようになっていたので水切りが面倒なのと崩れそうなので厚揚げで作ってみました。具材も小松菜を足しアレンジしてみました。また食べたいと思ったのでレシピに残しておこうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは12等分に切る
-
- 2
長ネギは斜め切り、しめじは石づきをきりほぐす
小松菜も3〜4㎝に切る -
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し厚揚げを薄く色づくまで焼く
-
- 4
空いてるところに長ネギしめじを入れ軽く炒める
-
- 5
長ネギがしんなりしたら、お湯を入れ、小松菜オイスターソースしょうゆを加え煮る
ここは弱火で♪ -
- 6
フライパンをゆすりながら、汁気がなくなるまで炒め味を含ませます
- 7
ここで味見してね
調味液足りない時は、お湯とお醤油、オイスターソース足して下さい - 8
仕上げはお好みで七味バージョン。
お嫁ちゃんからお土産にもらった柚子七味かけてみました♪ -
- 9
此方は黒胡椒バージョン♪
-
- 10
どちらもピリッとして美味しかったです♪
- 11
舞茸バージョンも作ってみました♪
舞茸のダシがでて、しめじより
旨味があるように思いました♪ -
コツ・ポイント
煮汁が少ないので、火が強いと味が含む前に煮汁が足りなくなるので、弱火でゆっくり目で、フライパンゆすりながら作ってね。
それでもあっと言う間にできます
舞茸や椎茸やほかの木の子でもokです
小松菜はほうれん草や春菊でも代用okです
リアクション
レシピ作者
💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい！楽しい！嬉しい！を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員（会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪）❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員（会員募集中、ドラマ好きさんドラマについて語りましょう♪）❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単！完璧な半熟卵の作り方（ゆで卵）⭐️アールグレイシフォンケーキ＊アレンジ付きを掲載して頂きました♪作って頂いた皆様のおかげです有難うございます♪キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週５日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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