【重忠給食】さばの生姜焼き

深谷市公式キッチン「ふかやごはん」
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317

坂東武者が戦場で力を出せるように焼き魚を好んで食べていたことから、古くから日本人になじみの深いさばを使っています。
このレシピの生い立ち
「重忠給食」のメニューは、埼玉県深谷市出身の武将:畠山重忠公生誕地を学区とする小学校児童らが考案しました。
重忠公の命日である6月22日前後に、深谷市内の小中学校で重忠給食として出されています。

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材料

2人分
  1. さば 2切れ
  2. ★みりん 大さじ1
  3. ★こいくちしょうゆ 大さじ1
  4. ★酒 大さじ1
  5. おろししょうが 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    「1」にさばを10分ほど漬ける。

  3. 3

    フライパンもしくは魚焼き器で15分ほど焼いて、完成!

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レシピ作者

深谷市公式キッチン「ふかやごはん」
に公開
農業が盛んな関東の台所『深谷市』特産品を使ったおいしい料理をご紹介します。
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