簡単　れんこんのはさみ焼き　

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ゆりんご飯
ゆりんご飯 @cook_40429924

材料はレンコンと挽肉と卵のみ、簡単に作れます
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子供と楽しく簡単に作ることができました！

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材料

2〜3人分
  1. れんこん（水煮、冷凍でもok） 約10cm
  2. 鶏もも挽肉（挽肉なら何でもok） 250〜300g
  3. 片栗粉 全体になじむ程度
  4. 油 焼くとき
  5. 調味料A
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ3
  9. 調味料B
  10. 塩コショウ 少々
  11. 片栗粉 大さじ3
  12. 生姜チューブ 10〜15cm
  13. 卵 1個

作り方

  1. 1

    鶏もも挽肉（挽肉なら何でもok）
    清潔なポリ袋に調味料Bと合わせてしっかり混ぜる（柔らかすぎたら片栗粉追加）

  2. 2

    水切りしたレンコンに、混ぜた挽肉がレンコンの穴からはみ出るように挟む（レンコンと肉が外れにくくなります）

  3. 3

    焼く前に片栗粉を両面にまんべんなくつける

  4. 4

    油をひいたフライパンに調味料Aを入れ、弱火〜中火で片面に焦げ目がついたら、もう片面を焼いて（両面3〜5分程）完成！

コツ・ポイント

レンコンのシャキシャキ感を出したい場合は約3〜5mmの厚さで切る

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ゆりんご飯
ゆりんご飯 @cook_40429924
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簡単&手抜き&時短をテーマに小学生の子供と一緒に作っています！私自身料理を作る事がとても苦手で嫌いで、見栄えもセンスもないと思いますが温かい目でご覧頂ければと思います（ ; ; ）
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