蓮根のはさみ焼き☆

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いんこ＠
いんこ＠ @cook_40103442

蓮根のはさみ焼きを作りました。
蓮根の歯ごたえと肉汁がごはんによく合います☆
さっぱりとした照り焼きに合わせました。
このレシピの生い立ち
蓮根のはさみ焼きが好きで記してみました。

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材料

2人分
  1. 蓮根 200gくらい
  2. 挽き肉 200gくらい
  3. Aケチャップ 大さじ1
  4. Aコンソメ 小さじ1/2
  5. A塩コショウナツメグ 少々
  6. 片栗粉 大さじ3くらい
  7. 油 大さじ2くらい
  8. B砂糖 小さじ1/2
  9. B酒 大さじ1
  10. Bみりん 大さじ1
  11. B醤油 大さじ1
  12. B酢 大さじ1
  13. ごま 適量

作り方

  1. 1

    蓮根の半分を細めに切ります。
    もう半分を細かめに刻みます。

  2. 2

    挽き肉と刻んだ蓮根をAでこねます。
    ひと口サイズに丸めます。

  3. 3

    2を蓮根ではさみ、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    フライパンに油を入れて、3を両面焼きます。
    合わせたBを入れて絡めます。

  5. 5

    ごまを振りかけ出来上がりです。

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