本格　和風唐揚げ　updateその②

はじめてのつくれぽをする
tacci’s
tacci’s @cook_40374935

本格　和風唐揚げのupdateになります。
揚げ方はすごく大切。短時間で揚げて予熱で
Juciyに！
このレシピの生い立ち
研究中

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏肉もも(260-350g) 1枚
  2. かえしと出汁は
  3. 本格　和風唐揚げを参照に
  4. かえし 大1
  5. 出汁 大4
  6. 塩ふたつまみ 適量
  7. 日本酒 大1
  8. ガーリックパウダー 小さじ2
  9. 胡椒 適量
  10. 片栗粉 大2.5

作り方

  1. 1

    かえしと一番出しは
    本格唐揚げのレシピがペースで
    そちらをご覧ください

  2. 2

    かえし大1、1番出し4、日本酒大1
    で一晩漬ける。

  3. 3

    揚げる30分前に出して常温近くに持っていく

  4. 4

    鶏肉に、胡椒を少々、ガーリックパウダーを少々して片栗粉で衣をベチャベチャにする。

  5. 5

    190度からスタート　3分
    休憩　5分
    180-190度で　2分
    なるべく余熱を活用して

  6. 6

    唐揚げだけど軽い食感で
    外はバリバリ、中はjuicy に仕上がる。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

tacci’s
tacci’s @cook_40374935
に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オープンアボカドクロックムッシュ salviaサルビア
  2. 鯛と季節野菜の甘酢和え なべじぱっど
  3. 茹でヤングコーン ナナンのりのり
  4. レモンカード lika
  5. ジャスミンライスでスパイスドライカレー kuragenoie
  1. 大根葉と刻み揚げのピリ辛炒め クック7FNN0F☆
  2. ブリの照り焼き 1000zz
  3. うにバターと剥きムール貝のスパゲッティ クック7FNN0F☆
  4. 干しえびたっぷり筍あったか蒸し寿司 厨房のありす