大根とにんじんと油揚げの煮物

梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596

油揚げのコクがしみる優しい味です
このレシピの生い立ち
保育園の給食です

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材料

1-2歳園児 5-7人分
  1. にんじん 50g
  2. 大根 50g
  3. 油揚げ 25g
  4. ※水 200ml
  5. ※醤油 小さじ2
  6. ※みりん 小さじ1
  7. ※砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんじん、大根、油抜きした油揚げは2-3cmのスティック状に切る。

  2. 2

    ※の出汁の材料を合わせ、鍋に煮汁を作る

  3. 3

    2に1を加え、煮汁がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

ご家庭の常備菜、しっかり水気を飛ばしてお弁当のおかずにもおすすめです。
醤油は加減を見て調整してください

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レシピ作者

梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596
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新松戸・はもにか保育園の献立を作っています。(保)のついたカテゴリが保育園の献立です。そのほか、介護食のレシピや、毎日のおうちごはん、お弁当のあれこれなど記録しています。子供からお年寄りまで、みんなで楽しめる食卓を目指しています。資格:管理栄養士 認定在宅訪問管理栄養士 栄養教諭 千葉県糖尿病療養指導士
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