簡単！豚の角煮

☆hiroppy☆'s cooksnap of when they made 簡単！豚の角煮.
にゃんこ620
にゃんこ620 @cook_40430701

初めて作る方でも
鍋一つで簡単に作れる角煮です(*´꒳`*)！
このレシピの生い立ち
彼氏が豚の角煮を食べたい！と言ったので、、

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材料

  1. 豚ブロック 600g
  2. 生姜 4切
  3. 長ネギ 適量
  4. 煮汁 400cc
  5. 酒 100cc
  6. 醤油 100cc
  7. 砂糖 50g

作り方

  1. 1

    まず、最初に豚ブロックを鍋に入る大きさに切ります。

  2. 2

    切った豚ブロックを鍋に入れ、表面に焼き色が付くまで焼きます。

  3. 3

    焼き色が付いたら、生姜、長ネギの青い部分を入れます。

  4. 4

    お肉に浸るくらいの水を入れ、中火で約1時間程煮込みます。

  5. 5

    沸騰したら、弱火にしてさらに1時間程煮込みます。

  6. 6

    そしたら、一度、鍋からお肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
    ※煮汁は使うのでそのまま捨てないようにして下さい。

  7. 7

    切り終わり、鍋にお肉を入れたら、煮汁の中に生姜4切れ、酒、醤油、砂糖、を入れ、沸騰するまで中火で煮込みます。

  8. 8

    沸騰したら、クッキングシートで落とし蓋をします。そこから更に弱火で1時間程煮込みます。

  9. 9

    こんな感じで、煮汁が無くなってきたら、完成です！

  10. 10

    ネギの白い方を使って白髪ネギを乗せても、煮卵を一緒に作って食べるのも良きです◎

コツ・ポイント

多少、時間はかかりますが、じっくり煮込むことで柔らかい角煮が出来ます！！

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レシピ作者

にゃんこ620
にゃんこ620 @cook_40430701
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はじめまして(♡´ ˘ `♡)最初は友達に作り方を教えていたのですが、自分の作った料理をもっと沢山の人に参考にしてもらえたらなぁと思い登録してみました！フォローやつくれぽして貰えるととても嬉しいです！よろしくお願いしますm(__)m
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