イワシの揚げない南蛮漬け

筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
東京都港区

冷凍イワシで簡単に!
このレシピの生い立ち
鰯をさっぱり食べたくて

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材料

  1. いわし 4尾
  2. ピーマン 1個
  3. 赤ピーマン 1個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ◎水 100cc
  6. ◎みりん 大2
  7. ◎醤油 大2
  8. ◎酒 大2
  9. ◎お酢 大4
  10. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    湯煎もしくは電子レンジで鰯を解凍する

  2. 2

    ピーマン(赤・緑)と玉ねぎを細切りにする。

  3. 3

    オリーブオイルをフライパンに熱し、1を中火で炒める。

  4. 4

    2に◎を加えて一煮立ちさせる。

  5. 5

    鰯を浸して完成!

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レシピ作者

筋肉研究家Nしおり
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料理は科学
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