アプリでひらく作り方
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イワシ頭と内臓を取り、水気をとる。
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にんじんは千切り、タマネギはうす切りにして、水に晒しておく。
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【調味料】を合わせて、漬けだれを作る。
- 4
ビニール袋に片栗粉と塩・胡椒を混ぜて、❶のイワシをいれて薄くまぶす。
- 5
低温の油で揚げて、油を切って保存容器に入れる。
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❸のタレを一煮立ちさせ、火を止めてから❷の人参・タマネギを入れる。
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- 7
❺に漬けダレが熱いうちにかけて完成。
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