もやしと人参とピーマンのカレー炒め

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

冷蔵庫に少し残った野菜をカレー粉で炒めて副菜にしました。お弁当の隙間や1品追加したい時におすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り野菜を消費したくて作りました。

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材料

  1. もやし 1袋
  2. ピーマン 1個
  3. 人参 少量
  4. カレー粉 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ2
  6. 塩胡椒 お好みで
  7. 油 適量

作り方

  1. 1

    もやしはざるに入れて洗う。人参とピーマンは千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を入れて人参、ピーマン、もやしの順に炒める。

  3. 3

    カレー粉、醤油を入れて炒める。お好みで塩胡椒を足す。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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