アスパラとささみの和えもの★尾張旭市
尾張旭市学校給食Ｃ @owariasahi_kyusyoku
春が旬のグリーンアスパラガスと春キャベツを使った和えものです。
このレシピの生い立ち
グリーンアスパラガスや春キャベツなど、春を感じられる食材を使った和えものを作りました。
鶏ささみを入れることで、食べごたえもあります。お店で手軽に手に入る「サラダチキン」を使ったり、「ツナ」を使ってもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンアスパラガスは斜め切り、キャベツ、にんじんは細く切り、サッとゆでる。
- 2
鶏ささみをゆでて、少し冷まし、食べやすいようにほぐしておく。
- 3
野菜とささみをボールに入れて、ドレッシングで和えて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は、沸騰した湯でサッとゆでると、彩りも食感もよく仕上がります。
今回は和風ドレッシングを使用しましたが、ご家庭にあるお好みのドレッシングでもおいしく食べられます。（ドレッシングの酸味が気になる場合は砂糖を入れると食べやすくなります）
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