★節約！厚揚げウマとろメインおかず★

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☆ミルたん☆
☆ミルたん☆ @cook_40299416

甘じょっぱいタレにトロ～リチーズ！
ご飯がバクバク進む節約おかず(*^^*)
このレシピの生い立ち
厚揚げは、安くて食べごたえもあるので、色々味を変えてメインおかずにしたいなと思いました♪

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材料

４人分
  1. 厚揚げ ４枚
  2. しめじ 半株
  3. 【調味料】
  4. ☆酒 大さじ２
  5. ☆みりん 大さじ１
  6. ☆砂糖 大さじ１、５
  7. ☆しょう油 大さじ１、５
  8. チーズ 一掴み程度
  9. マヨネーズ お好みで好きなだけ
  10. 青ネギ 彩りに

作り方

  1. 1

    厚揚げを２等分に切る

  2. 2

    しめじの石付きを切り落とし、ばらしておく

  3. 3

    フライパンに厚揚げを並べ、５分ほど中火で焼く

  4. 4

    ひっくり返して、厚揚げの周りにしめじを敷き詰め、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする

  5. 5

    しめじから水分が出てきたら、火を弱め、☆の調味料を入れて中火に戻し、スプーンでタレを上面にも絡め水分が減るまで煮る

  6. 6

    シュレッドチーズをかけ、マヨネーズを糸状に全体にかけ、蓋をして、チーズを溶かす

  7. 7

    皿に、厚揚げを崩さないように並べ、しめじを上にのせ、最後に青ネギを散らしたら完成〜★

コツ・ポイント

タレは煮詰めて、厚揚げにしっかり味を付けた方が美味しいです！

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レシピ作者

☆ミルたん☆
☆ミルたん☆ @cook_40299416
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食べ盛りのわがまま２人姉弟のママ(p_-)簡単だけど、手が込んだ風に、美味しそうに♪栄養満点！どっちも満足！ご飯が進むおかずを日々模索中(^^)私は満年ダイエッター＼(^o^)／
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