【学校給食】いかのごまがらめ

武蔵野市 @musashino_kitchen
揚げたいかに、甘じょっぱいたれが絡んで、ごはんが進むおかずです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
レシピ作成:一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
作り方
- 1
鍋に★を入れて軽く煮つめておく。
- 2
いかに生姜汁と酒で下味をつけて15分ほど寝かせる。
- 3
下味をつけたいかに☆をつけ170℃~180℃の油で揚げる。
- 4
揚げたいかを、たれが入った鍋に入れ、からませる。
コツ・ポイント
・揚げたてのいかに、たれを絡ませると味も馴染みます。
・冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
似たレシピ

【学校給食】鰹のごまがらめ
揚げた鰹に甘じょっぱいたれが絡んで、ごはんが進むおかずです。


ごぼうとかぼちゃのごまがらめ★宇都宮給食
ごぼうとかぼちゃを油で揚げ、歯ごたえが残るよう仕上げました。甘辛いタレとごまを絡ませて、ご飯が進むおかずです。


イカのかりんとがらめ☆給食メニュー
揚げたイカと甘辛いタレがマッチしていて、クセになる一品です。かりんとうに似ているため、この名前がつきました。


【給食】まぐろと大豆のごまがらめ
食べごたえのあるまぐろとカリっと揚げた大豆、甘じょっぱい味付けが子どもたちに人気です。かつおでもおいしくできます。


簡単給食 さんまごはん
さんまを揚げて、かば焼き風のたれに絡めてごはんに混ぜます。甘辛いたれがごはんに染みておいしいです。


給食の人気メニュー♪イカの揚げ煮
ただ、揚げて、つゆをからめるだけで、おいし~~いおかずになるよ^^


さといものごまがらめ
里芋を揚げて、たれと絡めるだけ!ホクホクとした里芋がとてもおいしいおかずです。


【保育園給食】厚揚げのごまがらめ
厚揚げを揚げて、ごまだれと絡めた1品です。


サンマの唐揚げ☆甘辛醤油からめ
カリッと香ばしく揚げたサンマを甘じょっぱいタレにさっとくぐらせるだけ。子どもから大人までおいしくいただけます。


(学校給食)ヤンニョムチキン
揚げたとり肉に、コチジャン、にんにく、砂糖などで作った甘辛いたれをからめた、ごはんによく合うおかずです。このレシピの生い立ち川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室*川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。


豚肉のごまだれかけ
揚げた豚肉の衣に、甘じょっぱいタレの味がしみ込んで、ご飯に合う一品です。


【保育園給食】鶏肉と凍り豆腐の揚げ煮
鶏肉と凍り豆腐を油で揚げて甘辛いたれで和えました。ごはんのおかずにおいしい1品です。


(学校給食)いかの吉野揚げ
いかに下味をつけて、カラっと揚げた学校給食の人気メニューです。お弁当のおかずにもなります。


うまうま♡ピーマンとまいたけのゴマ肉巻き
我が家の大好物の肉巻き。ゴマが絡んだ甘じょっぱいタレがお肉とお野菜に絡んで最高です☆


揚げがつおのみそがらめ ★宇都宮給食
揚げたかつおにたれがしみて、ごはんがすすむおかずです。


いわしのかば焼き ★宇都宮学校給食
甘辛のたれがご飯にぴったりのおかずです。


【学校給食】ホキのごまがらめ
★八王子レシピ紹介★魚が苦手な子どもでも食べやすい味付けになっているため、給食で人気のレシピです。


【学校給食】くるまふの揚げ煮
市立関屋中学校の給食で提供された料理です。油で揚げた車麩と甘じょっぱいたれの絶妙なコンビネーションで白いごはんが進みます!子どもも大人も大好きな味です♪


生姜と胡麻たっぷりの鯖の煮付け☆
生姜がピリリと効いた甘じょっぱいタレがたっぷりの胡麻と一緒に鯖に絡んでご飯が進みます!


塩焼きに飽きたらコレ☆秋刀魚の蒲焼風
甘じょっぱいタレが秋刀魚に絡んでご飯の進むおかず☆おつまみにもOK濃い目の味付けになのでお好みで調整して下さい♪


甘辛てりっ♪さんま蒲焼き丼
カリッと焼いたサンマに、甘じょっぱい醤油ダレが絡んで、ご飯が進む♪


簡単給食 いかのさらさ揚げ
カレー風味でお弁当のおかずにもおすすめ!


ご飯にぴったり☆豚肉とゴボウの甘辛だれ
揚げてタレと絡めるだけ。ゴボウの歯応えとジューシーな豚肉がたれに絡んだ、ご飯にぴったり甘辛おかずです。


簡単!美味しいイカのから揚げ
生のイカが安いときにどうぞ♪お酒のお供にも、ごはんのおかずにもピッタリですヨ~


つくねのタレ
甘じょっぱいタレたっぷりで食べたらご飯が進む進む・・・。


イカのかりん揚げ
甘辛タレでごはんも進む!


学校給食 いかのかりんとうがらめ
学校給食 いかのかりんとうがらめ


【学校給食】高野豆腐の揚げ煮
揚げた高野豆腐に甘めのタレが絡まり、子どもにも人気のご飯がすすむメニューです。


【保育園給食】レバーの甘辛和え
レバーとじゃがいもを揚げて甘辛いたれで絡めた1品です。


南房総市給食◆さんまの蒲焼
タレの味が絶妙!と子ども達から大好評♪ご飯が進む味です。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20202623