ぷりっぷりエビ団子の和風キノコあんかけ
★食べるの大好き @cook_40417819
エビの食感、旨味を活かした和風の優しい味が魅力の一品です✨✨
椎茸からも出汁がでて絶品です✨
このレシピの生い立ち
大好きなエビのレシピレパートリーを増やしたくて作りました！！
アプリでひらく作り方
- 1
海老は粗みじん切りにしてボウルに入れる
- 2
玉ねぎをみじん切りにし1に加え、軽く塩胡椒をし(塩ふたつまみ、胡椒少々)、片栗粉(小さじ3)を加えて揉む
- 3
2をごま油で両面カリッと焼く
※後ほどしっかり火を通すので表面をカリッとさせるだけでOK!!
- 4
鍋に180mlの出汁(麺汁を4倍に薄めたもの)と一口大に切った椎茸を入れて中火にかける
- 5
4が沸騰したら片栗粉(小さじ2)を入れてとろみをつけ、3のエビ団子を加えて蓋をし中火で5分程煮て出来上がり（＾ω＾）
コツ・ポイント
はじめに丸めたエビ団子をごま油で炒める事でコクが出て美味しくなりますよ（＾ω＾）
ごま油が苦手な方は他のオイルでも！！
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