余り物で簡単!冷やし豆乳坦々風そうめん

だわさちゃん @cook_40279245
作りすぎた餃子のタネの使い道はこれに決まり!
肉味噌と豆乳ダレと冷たい素麺が最強に合います!めんどくさい日の昼はコレ!
このレシピの生い立ち
餃子のタネが余ってた時にたまたま坦々麺が食べたくなって作りました!想像の5倍うまい
作り方
- 1
ボウルに赤味噌とコチュジャン、中華だし、すりごま、おろし生姜、おろしニンニクを入れ練る
- 2
豆乳を少しずつ加え味噌達を溶かしていく
- 3
味見をしながら良い濃さになったらラー油を入れて完成。薄かったら麺つゆなどで調節しても良いと思います!
- 4
余った餃子のタネをごま油で炒め、コチュジャンで軽く味付けする(電子レンジ調理でも可)
- 5
素麺を茹でて冷水で締め、盛り付けて完成!
肉がない時やもうめんどい!って時はつけ麺スタイルで笑
コツ・ポイント
ちょっと辛いくらいが美味しいです!(^^)
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