鮭の南蛮漬け

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勝喜梅
勝喜梅 @SHOKIBAI

南蛮酢を勝喜梅の「酸っぱいHOU」で代用。
今回、魚は鮭を使用しましたがアジやサバ、タラでも同じようにお作りいただけます。
お好きな魚でお試しください♪

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材料

2人分
  1. 鮭 2切
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. にんじん 1/3本
  4. 塩 適量
  5. 酸っぱいHOU 100ml
  6. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんじんを薄く切って、器に入れ酸っぱいHOUに漬けておく。

  2. 2

    鮭をひと口くらいに切り塩をふり小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンを中火にかけ温まったらサラダ油を入れ鮭を入れてこんがりと焼く。
    （※少し多めの油で揚げ焼きにする）

  4. 4

    ひっくり返して両面こんがりと焼く。

  5. 5

    焼けたらキッチンペーパーに取り油をきる。

    鮭を①に約1時間ほど漬けて、味をなじませる。

  6. 6

    ★こちらの商品を使用しました。

    勝喜梅【酸っぱいHOU】

  7. 7

    勝喜梅の梅シロップ以外をご使用の場合は、一般的な調味酢をお使いください。

コツ・ポイント

お魚はこんがり焼いた方が美味しく出来上がります(^^)/

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勝喜梅
勝喜梅 @SHOKIBAI
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和歌山にある梅干しの会社です。梅干しを使ったいろいろなレシピをご紹介いたします♪SNSもぜひ覗いてください(^^)/Facebook：https://www.facebook.com/shoukibai/Instagram：https://www.instagram.com/shoukibai/X：https://twitter.com/shokibai
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