野菜たっぷり南蛮漬け

ボウルに●の調味料を混ぜ入れ、１の野菜を漬け込む。１０分ほどなじませる。その間に鮭を調理する。

鮭は食べやすい大きさ（１切れを３～４等分）に切って、小麦粉をまぶす。鮭の皮がついたままでＯＫ。

フライパンに油を入れて揚げ焼きにする。中火で、こんがり焼き色がつくまで、じっくりと。5分以上かかります。

揚げた鮭は２のボウルへ入れ、調味液にからませる。

鮭を皿に盛り付け、漬け野菜を汁ごとのせる。