筍の木の芽和え
針木のぽち @cook_40053058
2015.4.15人気検索Top10入り2015.4/18カテゴリー掲載感謝！春の山菜の定番です＾＾
このレシピの生い立ち
新しいたけのこが出たら、必ず作ります＾＾。薄切りにすると、お年寄りも食べやすいので、いつもこの切り方です＾＾；
アプリでひらく作り方
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たけのこは薄切りにし、出し汁と調味料で炊いて、冷ましておく。
- 2
木の芽の葉をすり鉢でよくすり、香りが出たらあとの味噌、砂糖、みりんを加えてよくする。材料を和え、木の芽を天もりにする。
- 3
✩2015.3.18「北國新聞」朝刊に掲載して頂きました。有難うございます！
- 4
2015.4/18カテゴリー掲載！有難うございます！
コツ・ポイント
木の芽和えには、よくほうれん草で青みを加えますが、今回は木の芽だけで作りました。たけのこは柔らかければ、煮なくてもいいと思います。木の芽の量は好みで調整してください。
リアクション
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