【中華広東料理】サクサクのへちま簡単蒸し
AyuTAN_譚 @cook_40309415
中国広東省出身です！本当の中国家庭が作る地元料理を紹介します。
このレシピの生い立ち
この料理の動画がYoutubeで見られます。チャンネル：＠TAN_譚
https://www.youtube.com/watch?v=UZBiFr7_ack
アプリでひらく作り方
- 1
へちまを間隔的に皮を剃って、段切る。
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- 2
ニンニクをみじん切り。
-
- 3
フライパンを斜めにおく。（揚げる用の油を最大限に控える。）
-
- 4
半分のニンニクを入れ、金色まで揚げたら、残りの半分を加える。塩を入れて、混ぜたら、火を消す。
-
- 5
ニンニクソースをへちまに載せる。
-
- 6
醤油を少し垂らす。
-
- 7
水が沸いたら、強火で5分間蒸す。出来上がり！
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コツ・ポイント
1．蒸す時間は長すぎると、へちまは縮んでしまうので、ご注意ください。
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