アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根元の先を切り落とし、茎の部分と葉の部分と分けて、2〜3cmに切ります。
- 2
茎の部分を鍋に入れて、水を入れて中火で煮ます。
- 3
沸騰したら、葉の部分と刻んだ油揚げと砂糖と久原のあごだしつゆを入れてさらに煮ます。
- 4
煮汁がほとんど無くなったら出来上がり。
- 5
追記
麺つゆが2倍濃縮の場合は、水45g麺つゆ大さじ2で。
麺つゆが3倍濃縮の場合は、水45g麺つゆ大さじ1.5で。 - 6
味が濃いと思い、麺つゆ大さじ2→大さじ1に訂正しました。2022.06.10
コツ・ポイント
煮汁が少ないので、焦がさないように気をつけてください。
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