☆簡単☆伸東ヒラメのムニエル
伸東養魚 @cook_40337699
超簡単！ポン酢とバターだけで美味しいムニエルが出来上がります(^^)
このレシピの生い立ち
とにかく材料が少なく、下ごしらえもいらず簡単に美味しくできるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒラメフィレを袋から取り出し、キッチンペーパーで軽く水けを取り、３等分にする。
(臭みを取る工程でもあります) - 2
小麦粉を両面にしっかりめに付ける
- 3
オリーブオイルを熱して強火で両面カリッと焼く
- 4
一度皿に取り出しフライパンキッチンペーパーでふき取る
- 5
バターとポン酢をフライパンに入れて熱し、ブクブクしてきたらヒラメを戻し入れ、ソースを絡める
- 6
お皿に盛り付けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ムニエルの衣をしっかりと付けてカリッと焼くのがコツです。
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