アジの和風ピカタ
ねじ☆ @cook_40233496
卵のふんわりとした衣をアジにたっぷりつけて！
シソと焼いたチーズの香ばしい香りがお酒にもよく合います( ´∀`)♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを使いきりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
アジは骨を抜き、3等分にそぎ切りにする。塩コショウをして約10分おき小麦粉をまぶす。
- 2
シソはみじん切りにする。
- 3
卵を溶きほぐし、粉チーズとシソを混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、アジを卵液にくぐらせて中弱火で焼く。
- 5
外側の卵液が固まってきたら裏返す。残った卵液をかけ、蓋をして4～5分弱火で蒸し焼きにする。
- 6
お好みでマヨネーズをつけてもOK！( ´∀｀ )b
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