大根と豚バラの旨炒め

クックQ51Z5P☆'s cooksnap of when they made 大根と豚バラの旨炒め.
Avanti20's cooksnap of when they made 大根と豚バラの旨炒め.
たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731

ささっとウマウマ
このレシピの生い立ち
死にそうな豚肉と大根がいた

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 水溶き片栗粉 大さじ1ずつ
  2. 大根 10cm
  3. 椎茸 4個
  4. ごま油 大さじ2
  5. 豚バラスライス 150g
  6. 酒 大さじ1
  7. オイスターソース 30cmフライパン2周
  8. 砂糖 大さじ2
  9. さやえんどう 12本

作り方

  1. 1

    水溶き片栗粉を作っておく。
    大根は乱切り。椎茸は四つ切り。

  2. 2

    大根をごま油でじっくり焦げ目がつくまで弱火で炒め、四つ切りにしたしいたけを加える。
    ポイント参照

  3. 3

    上に豚バラを乗せ

  4. 4

    塩コショウ、酒を振り蓋をして蒸し焼き

  5. 5

    2~3分して肉が白くなり、大根が柔らかくなったら大きく混ぜ

  6. 6

    オイスターソース、砂糖を加え混ぜる

  7. 7

    彩りに緑の野菜を加え

  8. 8

    艶が出てきたら水溶き片栗粉を流しこみ、1分程よく混ぜる

  9. 9

    器に盛って召し上がれ

コツ・ポイント

大根の断面全部をゆっくり焼き目を付ける。あまり触らずひとつの面が焼けたらひっくり返す 感じで。

緑の野菜は今回はさやえんどう。いんげんやチンゲン菜など。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731
に公開
お料理なんて毎日の事だから肩の力を抜いてテキトーくらいが適当よ！好きな時に母の味に会えるように、子供たちへの遺言かわりに書き溜めてます。だからフツーの料理ばっかり！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 激安もやしの明太マヨ和え 日帰り船乗り
  2. 茄子のアンチョビ炒め クック7FNN0F☆
  3. そら豆のパスタ はらださの
  4. 薬ぜんオツマミ、かさまし「謎？の袋」 Japan薬ぜん
  5. もやしとツナの和え物 クックTPJSGW☆
  1. 青みかん胡椒 BAR和子
  2. タブチ君の長崎皿うどん『きのう何』#62 yahikko
  3. 簡単で美味しい！茄子キムチそぼろあん♪ ひまわりのおうち
  4. 簡単★豚キムチーズ春巻き ふじびょん