◤電鍋◢まるごと新玉ねぎ和風炊き込みご飯

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おうちで部活_電鍋部
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※このレシピは、大同電鍋Ｍサイズ（６人前・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをまるっと電鍋の中に入れて調理してみたく、家にあった材料で和風に仕上げてみました。

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材料

４〜５人分
  1. 白米　※浸水させたもの ３合
  2. 新玉ねぎ １個
  3. 油揚げ［角切り］ ２枚
  4. ★だしパック［袋を破ったもの］ １袋
  5. ★しょうが［すりおろし］ 小さじ１
  6. ★薄口しょうゆ 小さじ２
  7. ★塩 小さじ１/２
  8. 内水（内釜に注ぐ水） 内釜に白米を入れた状態で３合目盛りまで
  9. 外水（外釜に注ぐ水） ２００ｍｌ

作り方

  1. 1

    電鍋の内釜に白米を入れ、内水を注ぐ

  2. 2

    ［１］に（★）の調味料を加え、よくかき混ぜる

  3. 3

    玉ねぎ皮を剥き、根を切り落とし、８等分にくし切り（根元部分は完全に切り離さない）にする

  4. 4

    ［２］の中心に玉ねぎを埋め込むようにおき、周りに油揚げをちらす

  5. 5

    外釜に外水を注ぎ、内釜・外蓋をセットして炊飯レバーを下げる

  6. 6

    炊飯レバーが上がったら、玉ねぎを崩しながら、天地を返すようにごはん全体を混ぜ、保温のまま１０分程度蒸らす
    〜完成〜

コツ・ポイント

・だしパックは袋を破って使うことで、ごはんや玉ねぎにしっかり出汁が染み込みます。

・油揚げは、油抜き不要！油で香りと旨味がアップし、内釜へのごはんのこびりつきも防ぎます。

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レシピ作者

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