【簡単副菜】ささみとみょうがの梅肉和え

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きりみてゃん
きりみてゃん @cook_40297064

暑くて食欲が出ないというときにぴったりの夏におすすめの簡単副菜です！みょうがの香りと梅の酸味で食欲増進効果あり☆
このレシピの生い立ち
夏には少し早いですが、みょうがが余っていたので簡単にできる副菜を作ってみました！

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材料

２人分
  1. 鷄ささみ 3-4本
  2. みょうが 3個
  3. 梅干し 2-3個
  4. 【タレの材料】
  5. ◎めんつゆ（ストレート） 大さじ３
  6. ◎ごま油 大さじ１
  7. ◎酢 大さじ1/2
  8. 白ごま 適量
  9. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    梅干しが１つしかなかったけど、２個〜３個がおすすめです。
    今回ささみは筋を取ったものを使っています。

  2. 2

    ささみは耐熱皿にのせ、フォークで数ヵ所刺します。塩と酒を振りかけて、ラップをして600Wの電子レンジで２分加熱します。

  3. 3

    みょうがは千切りにして、水にさらしておきます。

  4. 4

    梅干しは種をとり、包丁の背で叩いてペースト状にします。
    ボウルに【タレの材料】と梅干しを入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    【４】に食べやすい大きさに裂いたささみと【３】を入れ、混ぜ合わせたら、味を馴染ませるために少し置いておきます。

  6. 6

    器に盛りつけて、白ごまとねぎを散らしたら完成です♪♪

コツ・ポイント

めんつゆは濃縮を使う場合は分量を減らし、水を足してください。

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レシピ作者

きりみてゃん
きりみてゃん @cook_40297064
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訪問いただきありがとうございます！‘’手早く・簡単に‘’よりも『丁寧に・少しこだわった』レシピ作りを心がけています☆是非、つくれぽもよろしくお願いします。
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