レンジで☆エノキと胡瓜とミョウガの梅和え
シュフ子 @cook_40127914
簡単1品☆エノキをレンチンして切った胡瓜とミョウガを混ぜ梅などと合わせるだけ〜♪麺の具にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした1品が作りたくて〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは石附をとり半分に切り、根元を細かく割きラップをかけレンジ600w2分半程度かけたら氷水にサッと通しすぐあげ冷ます
-
- 2
胡瓜、ミョウガもエノキとだいたい同じ長さに切る。
-
- 3
1と2を合わせて、★梅干しを包丁で叩いたものか練り梅と、めんつゆを合わせて混ぜ合わせる。仕上げに鰹節を入れ混ぜて完成♪
-
- 4
時間があれば冷蔵庫でしっかり馴染ませてください♪
コツ・ポイント
・エノキはレンジにかけすぎない♪・お好みで鰹節の代わりに擦り胡麻でも〜♪
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