かつおの更紗揚げ＠つくば市学校給食
つくば市 @tsukubacity
旬の鰹をカレー風味に香ばしく仕上げました。出来上がった料理の色が木綿の更紗に似ていることから、「更紗揚げ」と呼ばれます。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
容器に★の調味料を合わせ、鰹を５～10分程度漬ける。
- 2
かつおに片栗粉をつけ、180℃の油でこんがりするまで揚げる。
- 3
油から取り出し、しばらく油をきって、盛り付ける。
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