豚肉の揚げ浸し

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

野菜と豚肉の揚げ浸し。麺つゆ仕立てのタレに漬け大根おろしと一緒に頂きます！一度揚げた素材にタレが染み込んで美味しく変身　

このレシピの生い立ち
私のレシピ、野菜の揚げ浸し丼を参考に作りました！素揚げにした野菜…やっぱり美味しい！

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材料

2人分
  1. 豚生姜焼き用肉 150g
  2. 塩、コショウ 各適量
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ◯自家製めんつゆ(レシピID 19832393) 大さじ4
  5. ◯水 50cc
  6. ◯レモン汁 大さじ2
  7. なす 1本
  8. ピーマン 1個
  9. パブリカ(赤、黄色) 合わせて1個分量
  10. 長ネギ 1/2本
  11. 大根 2cm
  12. 揚げ油 適量
  13. あさつき 適量

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウをし、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    なす、ピーマン、パブリカは一口大の乱切りに、長ネギは4cm位の長さに切る。
    大根はすりおろす。

  4. 4

    ◯を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    揚げ油を中温に熱し、野菜、豚肉を揚げ、

  6. 6

    熱いうちに4につける。

  7. 7

    6を器に盛り、残ったつけ汁をかけ、

  8. 8

    大根おろしをのせ、小口切りにしたあさつきを散らして

  9. 9

    出来上がり！

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レシピ作者

JuJuKueche
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に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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