簡単レンジで！茶碗蒸しのカニあんかけ

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あさよわえいようし
あさよわえいようし @cook_40367541

カニときのこの旨みがおいしいあんかけを、ふるふる茶碗蒸しにかけて、食欲がないときもするっと食べることのできる１品です。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し…食べたいと思った時に蒸し器を出すのが面倒なので、よくレンジで作ります。200Wと弱めにゆっくり加熱すると、口当たりなめらかな茶碗蒸しができます＾＾

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材料

2人分
  1. ○茶碗蒸し
  2. 卵 2個
  3. 白だし 大さじ2
  4. 水 1カップ(200cc)
  5. ○カニあんかけ
  6. カニ缶 1缶
  7. しいたけ 1枚
  8. えのきだけ 1/8束くらい
  9. A 水 1/2カップ(100cc)
  10. A 白だし 大さじ1
  11. A しょうゆ 大さじ1/2
  12. A みりん 大さじ1/2
  13. A 片栗粉 小さじ2
  14. （あれば）三つ葉 飾り用に適量

作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐし、水と白だしも加えてよくかき混ぜる。
    ※ 余力があれば茶漉しなどで漉すとなめらかさUP！

  2. 2

    器に注ぎ入れ、200Wのレンジで4分〜4分30秒ほど加熱する。

  3. 3

    ※ 2個作るときも、器を1個ずつ加熱した方がうまくいきやすいです。
    ※ 家庭のレンジによって調整してください。

  4. 4

    【レンジで加熱している間にあんかけを作ります！】しいたけは薄切りに、えのきだけは食べやすい長さに切る。

  5. 5

    ボウルにAを入れよく混ぜ合わせる。〈4〉のきのこ、カニ缶を汁ごといれ、さらによく混ぜる。

  6. 6

    〈5〉をレンジで3分ほど加熱し、あんかけを茶碗蒸しにかける。あれば三つ葉を飾る。

コツ・ポイント

茶碗蒸しもあんかけもレンジで！火を使わないお手軽レシピです。あんかけはレンジにかける前に調味料をよーく混ぜてください。カニ缶はカニカマでも代用可です♪

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レシピ作者

あさよわえいようし
あさよわえいようし @cook_40367541
に公開
＊ 管理栄養士＊JADP認定メンタル心理カウンセラー- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -がんばりすぎないごはん作り。ほっと一息つけるスープレシピや、かんたんなお弁当レシピが中心です。Instagram ： asayowa_eiyoshi
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