夏野菜の具だくさんポトフ

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

かしましめし。
夏野菜で彩りのいいポトフ♬

このレシピの生い立ち
具たくさんの食べるスープ。

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材料

2〜4人分
  1. ウィンナー 4本
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 茄子 1/2本
  4. ズッキーニ 1/3本
  5. 玉ねぎ 小1個
  6. 人参 3cm
  7. じゃがいも 1個
  8. スイートコーン 1/2個
  9. ミニトマト 4個
  10. ★水 600ml
  11. 玉ねぎスープ(コンソメ) 1袋(小さじ2)
  12. ローリエ 1枚
  13. ハーブソルト・黒コショウ 少々
  14. ドライタイム 適量

作り方

  1. 1

    →時間のない方はコレを使います。

    CGC
    玉ねぎスープ
    (フリーズドライ)

  2. 2

    時間のある方は野菜くずを煮込んでブロードを600ml作る。
    ID18991654

  3. 3

    ウィンナーには切り目を入れる。
    茄子・ズッキーニは2cm幅の半月切りにする。
    玉ねぎ・人参・じゃがいも・コーンは半分に。

  4. 4

    鍋にオリーブオイル・ウィンナーを入れてコールドスタート。

  5. 5

    ウィンナーに焼き色がついたら★又はブロード・ローリエ・野菜を入れる。
    ※玉ねぎスープは加減して下さい。

  6. 6

    沸騰させる。

  7. 7

    沸騰したら弱火にして蓋をして2〜30分煮込む。

  8. 8

    野菜が柔らかくなったら、味をみてハーブソルト・黒コショウで味を調える。

  9. 9

    出来上がり。

  10. 10

    器に盛り付ける。
    ※お好みでタイムを散らす。

  11. 11

    →1人分

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レシピ作者

春菜食堂ϋ♡
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食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪韓国料理・派生料理大好き♡パスタソースのレシピ始めました。
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