サバ水煮缶と大豆の南蛮漬け

八女市
八女市 @yamehaoishii

災害用の備蓄にも役立つ缶詰を使ったヘルシー料理です!
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会で作った1品です。

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材料

6人分
  1. さば水煮缶 1缶(190g)
  2. 大豆(蒸し) 60g
  3. 大根 50g
  4. たまねぎ 50g
  5. にんじん 30g
  6. ブロッコリー 50g
  7. A
  8. 大さじ2
  9. きび砂糖 大さじ1
  10. 濃口しょうゆ 大さじ1
  11. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    大根とにんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。

  3. 3

    バットにサバ缶の汁、Aを入れて混ぜる。

  4. 4

    ③に①とサバ缶の中身、蒸し大豆を入れ、30分以上味をなじませる。

  5. 5

    皿に盛り、②を添える。
    完成!

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レシピ作者

八女市
八女市 @yamehaoishii
に公開
『八女はおいしい~ふるさとの恵み~』八女市健康推進課によるレシピ紹介です。八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。【八女市公式サイト】http://www.city.yame.fukuoka.jp/
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