イワシの蒲焼き
みにミニママ @cook_40275756
子どもにも食べやすいイワシの蒲焼きです。甘めにできています。
このレシピの生い立ち
イワシの開きが安かったから。ケチャップなしで作ったときになにか足りないと思いなんとなく入れてみたらおいしくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料はたれになります。全て混ぜて用意します。
- 2
今回のイワシは開きを使いました。袋にイワシと塩を適量を入れて降ります。塩は少し多いかなぐらいです。
- 3
別の袋に片栗粉を入れます。
- 4
イワシをキッチンペーパーで水滴を拭いたら片栗粉入りの袋にいれます。
- 5
イワシをすべて入れたら降ります。
- 6
フライパンに油揚を多めに入れます。
- 7
イワシについた粉を叩きながら皮を下にして入れます。
- 8
キツネ色になったらひっくり返します。
- 9
身の方もキツネ色になったらキッチンペーパーで余分な油をふきます。
- 10
1のたれを全て入れます。全体にたれをからめます。
- 11
完成
コツ・ポイント
余分な油を拭き取るのがポイントです。
大人用として砂糖なしでもおいしいです。
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