簡単＆手抜き・白味噌で椎茸の茶碗蒸し
まま蔵 @prey2615
卵と出汁が1：3くらいにしてなんちゃって茶碗蒸し。適当に作ってみたけど、何となくそれなりに茶碗蒸し（笑）。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが食べたいけど、きっちり作るのは面倒くさい。顆粒のだしの素で、卵と出汁が1：3くらいになればいいかな？
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸を粗く細切りに、絹さやは半分に斜めに切る。
-
- 2
器に白味噌、酒、味醂、昆布だしの素、鰹だしの素を入れて溶き混ぜる。
-
- 3
卵を加えて溶きほぐし、水を加えてかき混ぜる。
-
- 4
椎茸、絹さやを加える。
-
- 5
鍋に水を入れて皿を置き、その上に④を置く。鍋に蓋をして沸騰させて10分ほど蒸し、そのまま10分ほど置けば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
卵と出汁が1：3くらいになればいいのかな？
電子レンジで加熱すればさらに簡単かも。
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